যেভাবে বানাবেন ডিমের পুডিং

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ

উপকরণ

ডিম ২টো, দুধ ১ বাটি, ভ্যানিলা এসেন্স ৪ চামচ, চিনি ১ বাটি, পাউরুটির সাদা অংশ ৪টি।

পদ্ধতি

একটি বাটিতে ডিম দুটোকে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার দুধটা ঢেলে দিন ফেটানো ডিমের মধ্যে। পাউরুটির টুকরো, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন বাটিতে। সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার স্টিলের একটি টিফিন বক্সকে গ্যাসে বসিয়ে দিন। তার মধ্যে খানিকটা চিনি দিয়ে গলিয়ে নিন। চিনি গলে গেলে তাতে পাউরুটি-ডিমের পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে টিফিন বক্সের মুখ বন্ধ করে দিন। এবার একটি প্রেশার কুকার নিয়ে তাতে খানিকটা জল দিন। টিফিন বক্সটি প্রেশার কুকারে বসিয়ে দিন। খেয়াল রাখবেন টিফিন বক্সটি যেন জলে পুরো ডুবে না যায়। এবার প্রেশার কুকার বন্ধ করে ৪টি হুইশল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। টিফিন বক্সটি প্রেশার কুকার থেকে বের করে নিন। একটি ছুরি দিয়ে টিফিন বক্সের চারদিকটা ভালো করে কেটে পুডিং বের করে নিন। ব্যাস, তৈরি ডিমের পুডিং।