সংবাদ শিরোনাম
  • আজ ৬ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

সুস্বাদু শাহী টুকরা রেসিপি

৬:৫৮ অপরাহ্ণ | রবিবার, ফেব্রুয়ারি ১৭, ২০১৯ লাইফস্টাইল
sahi-tukra

লাইফস্টাইল ডেস্ক: অনেক সময় বাড়িতে মেহমান এলে চট জলদি মিষ্টি কিছু বানাতে হয়। অথবা মাঝে মাঝে বাড়িতেই মিষ্টি কিছু বানিয়ে খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু মিষ্টি কিছু বানাতে তো বেশ অনেকটা সময় লাগে। যারা চট জলদি মিষ্টি খাবার বানাতে চান তারা বানিয়ে ফেলতে পারেন পাউরুটির শাহী টুকরা।

আসুন জেনে নেয়া যাক শাহী টুকরা বানানোর সহজ রেসিপিটি –

উপকরণঃ

পাউরুটি ৪ পিস
দুধ ১ লিটার
চিনি ১ কাপ
ছোট এলাচ ৬ টি
গুড়া দুধ ১ কাপ
ঘি/তেল ১ কাপ
কেশর
আমন্ড এবং পেস্তা ১০ সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে পাউরুটির চারপাশের বাদামী অংশ কেটে ফেলুন এবং কোনাকুনি করে পাউরুটি কেটে নিন। একটি পাত্রে আধা কাপ পানি দিয়ে চিনির সিরা করে নিন। সিরায় গোলাপজল মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে জ্বাল দিন। কিছুক্ষণ পর ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে দুধে দিয়ে ঘন করে নামিয়ে নিন। ফ্রাই প্যানে ঘি দিয়ে পাউরুটি বাদামী করে ভেজে নিন। পাউরুটি ভেজে নামানোর সঙ্গে সঙ্গেই সিরায় ডুবিয়ে ৪/৫ সেকেন্ড রেখে তুলে ফেলুন। এরপর পাউরুটি গুলো একটি পাত্রে সাজিয়ে উপরে ঘন দুধ ঢেলে দিন। উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে নাস্তায় অথবা খাওয়ার পরে পরিবেশন করুন সুস্বাদু পাউরুটির শাহী টুকরা।