সংবাদ শিরোনাম

এরদোয়ানের বিরুদ্ধে ব্যর্থ অভ্যুত্থান: আদালতের রায়ে ৩৩৭ জনের যাবজ্জীবন | আলী যাকেরের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক | সাংস্কৃতিক ব্যক্তিত্ব আলী যাকের আর নেই | করোনায় ক্ষতিগ্রস্থ ফরিদপুরের ঐতিহ্যবাহী শীতল পাটি শিল্প | করোনায় বন্ধ হলো বিশ্বের বৃহত্তম পিপিই কিট এবং গ্লাভস তৈরির কারখানা! | ঝালকাঠি পৌরসভার ২২ কর্মচারীর বিরুদ্ধে মেয়রের স্বাক্ষর জাল করার অভিযোগ | আর্জেন্টিনাকে বিশ্বকাপ জয়ের স্বপ্ন দেখানো কোচ হাসপাতালে | ৬ দিনের মাথায় বসতে যাচ্ছে পদ্মাসেতুর ৩৯তম স্প্যান | বিশ্বে করোনায় আক্রান্তের সংখ্যা ৬ কোটি ছাড়িয়েছে | "দরিদ্রদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত টয়লেট নির্মাণ করবে সরকার" |

  • আজ ১২ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

দিনাজপুরে লাচ্ছা সেমাই তৈরির ধুম

১১:০৯ অপরাহ্ন | শুক্রবার, মে ১৫, ২০২০ রংপুর
eid

শাহ্ আলম শাহী, স্টাফ রিপোর্টার, দিনাজপুর থেকেঃ করোনা পরিস্থিতিতেও পবিত্র ঈদ উল ফিতরকে সামনে রেখে মানুষের চাহিদা পুরণে দিনাজপুরে লাচ্ছা সেমাই তৈরির ধুম পড়েছে। অন্যান্য জেলাগুলোতে বেশকিছু বেকারি ও মৌসুমি কারখানায় বিষাক্ত তেল ও রং ছাড়াও মানব দেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর বিভিন্ন উপাদান দিয়ে লাচ্ছা সেমাই হলেও দিনাজপুরে তা ব্যতিক্রম।

দিনাজপুরে বেকারি মালিক সমিতির নেতৃবৃন্দ নিয়মিত তদারকি এবং জেলা প্রশাসন প্রতিনিয়ত লাচ্ছা সেমাই তৈরীর কারখানাগুলোতে অভিযান অব্যাহত রেখেছে। ফলে এবার এসব কারখানায় স্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই।

বাইরের কিছু দামি-দামি বেকারি এবং মৌসুমি কিছু কারখানা থেকে আসা আকর্ষনীয় মোড়কে মোড়ানো, দেখতে সুন্দর এসব লাচ্ছা দেখে বোঝার উপায় নেই, এসব ব্যবহার হয় বিষাক্ত তেল ও রং ছাড়াও মানব দেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর বিভিন্ন উপাদান। এসব লাচ্ছা সেমাই তৈরির কারখানাগুলোতে লাচ্ছা উৎপাদনের নামে চলে, জনস্বাস্থ্য ধবংসের এমন তৎপরতা।

সরজমিনে দেখা গেছে, এবার লাচ্ছা তৈরী’র ময়দা খামিরের কাজ মেশিনে করছে শ্রমিকরা। সুষ্ঠু ও স্বাস্থ্যকর পরিবেশে চলছে লাচ্ছা তৈরী ও ভাজার কাজ।
অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে লাচ্ছা তৈরি করা হলে তার বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহনের দাবী জানিয়েছে জেলা বেকারী মালিক সমিতির সভাপতি মো. সাইফুল্লাহ এবং সাধারণ সম্পাদক শামীম শেখ। করোনা’র মধ্যেও ঈদ উল ফিতরকে সামনে রেখে মানুষের চাহিদা পুরণে তাদের মান সম্পন্ন লাচ্ছা তৈরীর প্রচেষ্টা চলছে বলে জানান বেকারি মালিক সমিতির কোষাধ্যক্ষ রবি।

এরপরও স্থানীয় প্রশাসন প্রতিনিয়ত লাচ্ছা সেমাই তৈরীর কারখানাগুলোতে অভিযান অব্যাহত রেখেছে। দিনাজপুর জেলা বেকারি মালিক সমিতির আওতাভুক্ত নয় এমন কিছু মৌসুমি লাচ্ছা সেমাই তৈরির কারখানায় অভিযান চালিয়ে জরিমানাও করেছেন প্রশাসন। মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর উপাদান মেশানো বা অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে লাচ্ছা তৈরি করা হলে কঠোর অবস্থানের কথা জানিয়েছেন জেলা প্রশাসক মো. মাহমুদুল আলম। তিনি জানান, স্বাস্থ্যসম্মত ও মান সম্পন্ন লাচ্ছা সেমাই তৈরি’র জন্য আমরা মাঠ পর্যায়ে তদারকি ও অভিযান অব্যাহত রেখেছি।