🕓 সংবাদ শিরোনাম
  • আজ শুক্রবার, ১৪ মাঘ, ১৪২৮ ৷ ২৮ জানুয়ারি, ২০২২ ৷

যে কারণে তেলাপিয়া মাছ খাওয়া উচিত নয়


❏ রবিবার, আগস্ট ৭, ২০১৬ আপনার স্বাস্থ্য

আপনার স্বাস্থ্য ডেস্কঃ মাছে-ভাতে বাঙালি। খাবারের তালিকায় মাছ না হলেই না হয়। অন্যান্য মাছের চাহিদার সঙ্গে তেলাপিয়া মাছের চাহিদাও কোনো অংশে কম নয়। খুব সস্তা এবং সুস্বাদু হওয়ায় তেলাপিয়া মাছের জনপ্রিয়তা অনেক। তাই অধিকাংশ মানুষই এই মাছ নিয়মিত খান। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এই মাছটি না খাওয়াই উত্তম। কারণ মাছটি পরোক্ষভাবে নানা প্রাণঘাতী রোগের কারণ হতে পারে।

চাহিদা বেশি বলে তেলাপিয়া এখন খামারে চাষ করা হয়। একেকটা খামারে বিপুল মাছ চাষ করা হয়ে থাকে। কিন্তু এদের খাবার হিসেবে বাজারের বিক্রি হওয়া কোনো মাছের খাবার দেওয়া হয় না। খাবার হিসেবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই যা দেওয়া হয় তা হলো, হাঁস-মুরগির বিষ্ঠা। এই খাবার খেয়ে রোগজীবাণু শরীরে বয়ে বেড়ায় তেলাপিয়া। আর ওই খাবার খাওয়া এসব খামারের তেলাপিয়া খেলে হৃদরোগ, পক্ষাঘাত এমনকি হাপানিও হতে পারে। শুধু কি তাই, এসব তেলাপিয়া খাওয়া মানেই হার্ট অ্যাটাকের পথ সুগম করা।

এ খাবার খেয়ে রোগজীবাণু শরীরে বয়ে বেড়ায় তেলাপিয়া। এ খাবার খাওয়া এসব খামারের তেলাপিয়া খেলে হৃদরোগ, পক্ষাঘাত এমনকি হাঁপানিও হতে পারে।এ ছাড়া এতে প্রোটিনের মাত্রা খুব কম থাকে।

telapiaএসব তেলাপিয়া খাওয়া মানেই হার্ট অ্যাটাকের পথ সুগম করা। এতে প্রোটিনের মাত্রা খুব কম থাকে। এদের শরীরে ডিবুটাইলিন নামের এক প্রকার কেমিক্যাল জমা হয়।

এই ডিবুটাইলিন হাঁপানি, মেদ ও অ্যালার্জির জন্ম দিয়ে থাকে। এদের শরীরে ডাই-অক্সিন থাকে। আর মুক্ত পানির তেলাপিয়ার চেয়ে খামারের তেলাপিয়ার শরীরে ডাইঅক্সিনের মাত্রা ১১ গুণ বেশি থাকে।

এ প্রক্রিয়ায় চাষ করা রুই মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রেও রয়েছে সতর্কবাণী। গবেষকরা বলেছেন, খামারে তেলাপিয়ার মতোই একই পদ্ধতিতে রুই মাছ চাষও হচ্ছে।

ওই রুই মাছ মানবদেহে ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। যে কারণে গবেষকরা হোটেলে খাওয়ার সময় কিংবা বাজার থেকে কেনার সময় জিজ্ঞেস করে কিনতে পরামর্শ দিয়েছেন। কিন্তু বিক্রেতাদের কাছ থেকে সঠিক জবাব পাওয়া মুশকিল।
সূত্র : ওয়ার্ল্ডট্রুথডটটিভি