সংবাদ শিরোনাম
৭২ ঘণ্টার মধ্যে আতিকুলের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা গ্রহণের নির্দেশ | ‘কেউ একজন আমাকে ঘৃণা করে’ আত্মহত্যার আগে কিশোরের ফেসবুক পোস্ট | ‘শুধুমাত্র প্রথম শ্রেণিতে কোটা বাতিল জাতির সঙ্গে প্রতারণা’- ভিপি নুর | ইসরাইলের বিপক্ষে খুতবা দেয়ায় আল আকসার খতিব বরখাস্ত | ‘দেশের গণমাধ্যম অবাধ স্বাধীনতা ভোগ করছে’- তথ্যমন্ত্রী | সংসদে বানরের জন্য অর্থ বরাদ্দ চাইলেন শাজাহান খান | মোদি সরকারের বিরুদ্ধে কলকাতায় ৩ দিনের গণ-অবস্থান কর্মসূচি | লিবিয়ায় যুদ্ধ বন্ধ করে শান্তি প্রতিষ্ঠায় একমত বিশ্বনেতারা | ইরান ইস্যুতে মার্কিন নীতির নিন্দা জানালো জার্মানি | স্কুল সভাপতির নির্দেশে শেরপুরে কোচিং বাণিজ্য জমজমাট |
  • আজ ৮ই মাঘ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

জেনে নিন ইলিশের পুষ্টিগুণ

৯:২৭ অপরাহ্ণ | শুক্রবার, আগস্ট ৩০, ২০১৯ লাইফস্টাইল

লাইফস্টাইল ডেস্ক- ইলিশ মাছ খেতে কে না পছন্দ করেন। ইলিশের নাম শুনলে কোনো বাঙালির জিভে জল আসে না এমনটা হতেই পারে না। ইলিশ মাছ যখন ভাজা হয়, সে কি তার সুস্বাদু গন্ধ। এছাড়াও সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ দোপেয়াজা, ইলিশ পাতুরি, ভাপা ইলিশ, স্মোকড ইলিশ, ইলিশের মালাইকারী–এমন নানা পদের খাবার বাংলাদেশে জনপ্রিয়।

বিবিসি সূত্রে জানা যায়, প্রায় ৬০ শতাংশ ইলিশই বাংলাদেশে উৎপন্ন হয়। এছাড়াও ভারত, পাকিস্তান ও মিয়ানমারসহ নানা-দেশে অল্প বিস্তর ইলিশ পাওয়া যায়।

বাংলাদেশের সবচেয়ে বিখ্যাত পদ্মার ইলিশ। পদ্মার ইলিশ সবচেয়ে সুস্বাদু। কারণ পদ্মা-মেঘনা অববাহিকায় যে ধরনের খাবার খায় ইলিশ এবং পানির প্রবাহের ফলে শরীরে উৎপন্ন হওয়া চর্বিই এর স্বাদ অন্য যে কোনো জায়গার ইলিশের চেয়ে ভিন্ন করেছে।

জেনে নেই ইলিশ শরীরে কী কী পুষ্টিসাধন করে:–

১। মস্তিষ্কের গঠন ভালো হয়।

২।  ইলিশ মাছ খেলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে।

৩। বাত বা আর্থারাইটিস কম হয়।

৪। রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৫। ডিপ্রেশন বা অ্যাংজাইটি ডিসঅর্ডারও কম হয়।

এছাড়াও ইলিশ মাছে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক ও পটাশিয়াম যা শরীরের জন্য অত্যান্ত উপকারী।

Loading...