এইমাত্র
  • বিপিএলকে সার্কাসের মতো লাগে: হাথুরুসিংহ
  • বিডিআর বিদ্রোহে শহীদ সেনা কর্মকর্তাদের কবরে শ্রদ্ধা
  • ভারতে গঙ্গাস্নানে যাওয়ার পথে সড়ক দুর্ঘটনায় নারী-শিশুসহ ২২ জন নিহত
  • আজ মুসলমানদের সৌভাগ্যের রজনী, পবিত্র শবে বরাত
  • মির্জাপুর পরিদর্শনে দেশের ফার্স্ট লেডি ড. রেবেকা সুলতানা
  • আওয়ামী লীগ থেকে পদত্যাগ করলেন স্বামী-স্ত্রী
  • মিয়ানমার অনেক আগে থেকেই বাংলাদেশের সঙ্গে যুদ্ধ করতে চাচ্ছে: র‌্যাব ডিজি
  • অবশেষে মায়ের কাছে নাভালনির লাশ হস্তান্তর
  • জাতীয় পার্টিকে বলা হয় গৃহপালিত রাজনৈতিক দল: জিএম কাদের
  • মার্কিন প্রতিনিধিদলের সঙ্গে বিএনপির নেতাদের বৈঠক
  • আজ রবিবার, ১২ ফাল্গুন, ১৪৩০ | ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪
    লাইফস্টাইল

    শীতে হয়ে যাক হাঁসের ঝাল মাংস

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১ ডিসেম্বর ২০২৩, ০৩:৫৭ পিএম
    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১ ডিসেম্বর ২০২৩, ০৩:৫৭ পিএম

    শীতে হয়ে যাক হাঁসের ঝাল মাংস

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১ ডিসেম্বর ২০২৩, ০৩:৫৭ পিএম

    শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে আমাদের দেশে। সুস্বাদু এই মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়। তবে যারা সহজ ও সাধারণ রেসিপি বেশি পছন্দ করেন, তাদের জন্য সহজ একটি পদ হতে পারে হাঁসের ঝাল মাংস। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

    তৈরি করতে যা লাগবে:

    হাঁস- ১টি

    পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

    আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

    রসুন বাটা- ২ চা চামচ

    মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ

    এলাচ- ৪টি

    দারুচিনি- ৩ টুকরা

    কাঁচা মরিচ- ৬টি

    আস্ত শুকনো মরিচ- ৩টি

    তেল- আধা কাপ

    জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

    লবণ- ২ চা চামচ

    জায়ফল গুঁড়া- এক চিমটি।

    যেভাবে তৈরি করবেন

    পেঁয়াজ তেলে বাদামি করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে এলে অল্প পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষান। এরপর সেই মসলায় মাংস ও লবণ দিন। মৃদু আঁচে মাংস ভালোমতো কষিয়ে নিন। তেল উপরে উঠে এলে মাংসে গরম পানি দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে কাঁচা মরিচ ও জিরাগুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। গরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।

    এফএস

    সম্পর্কিত:

    সম্পর্কিত তথ্য খুঁজে পাওয়া যায়নি

    সর্বশেষ প্রকাশিত

    Loading…